Llega la nueva estación y es tiempo también de notarlo en la comida. Te proponemos una exquisita tarta de brócoli y queso. Una receta vegetal sana y tentadora como las que haría tu abuela. Puede ser que la palabra “Brócoli” no despierte pasiones en tu familia, pero te aseguramos que cuando la prueben no podrán parar.

Ingredientes:

  • 2 paquetes de queso desmenuzado Cheddar
  • 2 paquetes de queso desmenuzado Muzzarela
  • 1 bol de crema amarga
  • 3 tazas de arroz.
  • 2 pequeñas cajitas de Brócoli congelado
  • 1 lata de crema de Brócoli Campbell´s
  • 150 gramos de margarina.
  • 1/4 de taza de leche


Elaboración. Prepara tres tazas de arroz (ponlas a hervir y cuélalas cuando esté listo retíralo). Pon el Brócoli congelado en el microondas a calentar (3 minutos y medio a máxima potencia). Corta el Brócoli en pedazos pequeños. Mezcla en un bowl los 4 paquetes de queso desmenuzado. Cuando el cheddar y la muzzarela estén bien mezclados aparta una taza de la mezcla (la usarás más adelante). Agrega el bowl de crema amarga al Brócoli así como la lata de crema de Brócoli y mezcla. Agrega 150 gramos de margarina. Luego un toque de pimienta, sal, azúcar y un poco de romero. Agrega el Bowl con el queso mezclado. Ahora amasa todo con las manos (¡Es pegajoso! Pero no hay otra forma de hacerlo). Agrega un chorro de leche para facilitar la mezcla. Cuando la mezcla este consistente entonces toma la taza de queso que apartaste y cubre la superficie (para que se funda al hornearlo). Mete el recipiente en el horno a 350º durante 20 o 25 minutos.

Ya tienes una deliciosa tarta de Brócoli lista para degustar, si quieres ver el vídeo de Daily Candy sobre como prepararlo haz clic aquí (está en inglés).