Seguramente te ha pasado que al planear una parrillada, te esmeras por tener los mejores cortes e ingredientes, pero aún así, sientes que no logras el sabor ideal. El secreto está en los utensilios. Emplear los indicados, puede hacer la gran diferencia. Averigua cuáles son.

Parrilla. Si deleitar el paladar es tu prioridad, entonces elige una de leña o carbón, pues son éstos elementos los que dan el sabor característico de un asado. Las parrillas de gas, son más prácticas, pero en ellas es difícil lograr el sazón ahumado.

Vara de metal. Para remover carbón o leña y regular el fuego. De esta forma evitas pasear la carne por la parrilla, lo que puede afectar su ternura.

Tenazas. Son mejores que los tenedores para dar vuelta a la carne, pues evitas pincharla y que pierda su jugo, que además, al caer en las brasas, produce llamaradas que pueden quemar el corte.

Recipiente. De barro o cerámica, para conservar el calor de la carne al llevarla a la mesa.

Maria Marambio, del portal About en Español recomienda más herramientas indispensables para lograr una magnífica parrillada.

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